তৈরী করুন মজাদার বেগুন দই…

লাইফস্টাইল  ডেস্ক :

উপকরণ: ২৫০ গ্রাম দই, ৪ টি বেগুন, কুচানো ধনেপাতা, ১ টেবিল-চামচ জিরা গুঁড়ো, ১ টেবিল-চামচ সরষে বাটা, ১ টেবিল-চামচ মরিচ গুঁড়ো, ২-৪ টেবিল চামচ চিনি, ১ টেবিল চামচ হলুদ, শুকনো মরিচ, লবন স্বাদ মতো৷

প্রণালী: একটু বড় টুকরো করে নিন বেগুন গুলো৷ ভালো করে লবন,হলুদ আর মরিচ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিন টুকরো করা বেগুন গুলোতে৷ একটি কড়াইয়ে তেল গরম হতে দিন৷ তেল গরম হয়ে গেলে তাতে টুকরো করা বেগুন গুলো ছেড়ে দিয়ে ডিপ ফ্রাই করে নিন৷

টক দই ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না মসৃণ হয়৷ এবার তাতে ১ চামচ মরিচ গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন৷এবার ভাজাভাজা হওয়া বেগুনের মধ্যে দইয়ের মিক্সচার টা ঢেলে দিন৷হয়ে এলে তাতে ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন৷স্বাদ বদলাতে তেলে সরষে ও শুকনো মরিচ ফোড়ন দিয়ে তা রান্নার উপর ছড়িয়ে দিন৷

সাদা ভাতের সাথে অথবা খিচুরির সাথে এই রান্না খেতে লাগবে অসাধারণ৷

বাংলাদেশ সময়: ১৭১৫ ঘণ্টা, ০৭ নভেম্বর,২০১৫

Login

Welcome! Login in to your account

Remember me Lost your password?

Lost Password